餐飲油水分離器的隔渣籃一般是小孔，而污水口的隔渣網或是隔渣籃采用的是大孔，這樣一來可以避免水溝堵塞，二來可以避免污水品的隔渣籃堵塞

 并且如果經過多次過濾，這樣隔渣效果會更好，也就是說污水口隔的是精的殘渣，而餐飲油水分離隔的是細的殘渣。